Artikel in Kategorie: Blitzwissen

Das Pferd in der Lasagne oder Vaterschaftstest für die Pasta

Moussaka © helenlbuxton - Fotolia.com

Nicht ganz zufällig findet sich Pferdefleisch, das Rindfleisch ersetzt, in Lasagne oder Moussaka. Die einzelnen Fleischkrümmel vom Hackfleisch lassen sich kaum sortieren. Um herzauszufinden, von welchem Tier das Fleisch im Fertiggericht kommt, sollte man die DNA der verdächtigen Probe analysieren. …